![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
elglinЗачем оно надо
Отдельно эта категория не поминается, но у нас же осталась недостача в 6 грамм белков и 20 грамм жиров. Вот сейчас и будем закрывать. Причем исключительно суперфудами.
Суперфуд №1 - кунжутные семечки, те самые, которые на бигмаках. Набиты кальцием, а у нас за счет лимита на молочку с ним не так, чтобы все хорошо. Досыпать чайную ложку (5 грамм) в день в салаты, бобовые и все такое.
Суперфуд №2 - льняные семечки или льняное же масло. За счет произрастания в наших краях в промышленных объемах этот суперфуд дешевле не только семен чиа, но и приличного оливкового масла. Если потреблять в виде масла, то надо иметь в виду его капризность. Оно не годится в термообработку, поэтому только в салаты, и быстро горкнет - поэтому брать малыми бутылками (250 грамм и не более) и хранить строго в холодильнике. Чайной ложки в ежедневный салат вполне достаточно - бутылка как раз закончится к тому моменту, как начнет думать, не прогоркнуть ли ей.
Суперфуд №3 - грецкие орехи, из всех орехов самые правильные по составу жиров и набитости белками. Вот тут надо грамм 20-30 в день, можно разбавлять фундуком, к примеру, но фундук уже не суперфуд - просто клевый орешек.
Масло для жарки
Юзайте оливковое. Да, оно дорогое. Но если у вас не чугуниевая сковорода от любимой бабушки, то нужно вам его грамм 5-7 в день, то есть литровой бутылки вам хватит если не на полгода, то месяца на четыре. Проблема подсолнечного в том, что промышленно культивируемый подсолнечник имеет жэстачайший перекос в сторону мононенасыщенных ЖК, а нужны полиненасыщенные (которыми богаты из растительного мира как раз помянутые выше льняные семки/масло и грецкие орешки).
И вот этим макаром мы закрыли и белки, и жиры, и углеводы, и кучу побочных балансных соображений, обеспечили себе разнообразие.
Но как-то безблагодатно получается. Об этом в следующей серии.
Отдельно эта категория не поминается, но у нас же осталась недостача в 6 грамм белков и 20 грамм жиров. Вот сейчас и будем закрывать. Причем исключительно суперфудами.
Суперфуд №1 - кунжутные семечки, те самые, которые на бигмаках. Набиты кальцием, а у нас за счет лимита на молочку с ним не так, чтобы все хорошо. Досыпать чайную ложку (5 грамм) в день в салаты, бобовые и все такое.
Суперфуд №2 - льняные семечки или льняное же масло. За счет произрастания в наших краях в промышленных объемах этот суперфуд дешевле не только семен чиа, но и приличного оливкового масла. Если потреблять в виде масла, то надо иметь в виду его капризность. Оно не годится в термообработку, поэтому только в салаты, и быстро горкнет - поэтому брать малыми бутылками (250 грамм и не более) и хранить строго в холодильнике. Чайной ложки в ежедневный салат вполне достаточно - бутылка как раз закончится к тому моменту, как начнет думать, не прогоркнуть ли ей.
Суперфуд №3 - грецкие орехи, из всех орехов самые правильные по составу жиров и набитости белками. Вот тут надо грамм 20-30 в день, можно разбавлять фундуком, к примеру, но фундук уже не суперфуд - просто клевый орешек.
Масло для жарки
Юзайте оливковое. Да, оно дорогое. Но если у вас не чугуниевая сковорода от любимой бабушки, то нужно вам его грамм 5-7 в день, то есть литровой бутылки вам хватит если не на полгода, то месяца на четыре. Проблема подсолнечного в том, что промышленно культивируемый подсолнечник имеет жэстачайший перекос в сторону мононенасыщенных ЖК, а нужны полиненасыщенные (которыми богаты из растительного мира как раз помянутые выше льняные семки/масло и грецкие орешки).
И вот этим макаром мы закрыли и белки, и жиры, и углеводы, и кучу побочных балансных соображений, обеспечили себе разнообразие.
Но как-то безблагодатно получается. Об этом в следующей серии.
