Математика и мясо
Sep. 22nd, 2019 01:09 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
elglinПрелесть математики, как любит говорить мой отец, в том, что в ней правильный ответ всегда один и тот же.
Так вот, зацепился я сложной цепью ссылок за цифру потребления 75 кг мяса в год на человека в среднем по стране. Раскладывалось оно как 35 кг курицы, 25 кг свинины и 15 кг говядины. И вот тут меня что-то заело по многим пунктам.
Во-первых, отмечу, что рыбы здесь нет вообще, то есть рыба сверх этого норматива. А ведь рыба - это не только всякая семга и осетрина, это еще и вполне народные селедка, минтай и бычки в томате.
Во-вторых, шут с ней, со всякой дичью вроде оленя и медведя; шут и с утками, гусями и кроликами, хотя эти-то уже встречаются в средней руки гипере; но вот индейку-то забыли, а она (если судить по ширине прилавка с ней в гипере) должна потребляться в количестве повыше погрешности измерения. И баранину, кстати, тоже забыли.
В-третьих, не очень понятно, какие у нас килограммы. Пусть у нас есть сферическая в вакууме килограммовая курица - мяса-то в ней будет поменее килограмма. Так что мы в ней считаем: только мясо или "плюс кости и шкура"? В контексте свиньи, у которой еще и сало есть, вопрос еще более интересный.
Но вот дальше я начал удивляться совсем. Пусть мои киндеры питаются только и исключительно в садике (что, конечно, не так даже в будни, не говоря за выходные). Тогда на меня и жену выходит, по оценке сверху, примерно 1200 грамм мяса и рыбы в неделю по закупкам. Если брать не сверху, а среднее, вычесть рыбу и сделать поправку на детей, то получится грамм 800, не более. То есть получается 42-63 кг в год. При этом я не могу сказать, что плохо живу; более того, живу-то я, скорее, хорошо.
А где ж тот средний россиянин, который жрет мясо в полтора раза противу меня?
Так вот, зацепился я сложной цепью ссылок за цифру потребления 75 кг мяса в год на человека в среднем по стране. Раскладывалось оно как 35 кг курицы, 25 кг свинины и 15 кг говядины. И вот тут меня что-то заело по многим пунктам.
Во-первых, отмечу, что рыбы здесь нет вообще, то есть рыба сверх этого норматива. А ведь рыба - это не только всякая семга и осетрина, это еще и вполне народные селедка, минтай и бычки в томате.
Во-вторых, шут с ней, со всякой дичью вроде оленя и медведя; шут и с утками, гусями и кроликами, хотя эти-то уже встречаются в средней руки гипере; но вот индейку-то забыли, а она (если судить по ширине прилавка с ней в гипере) должна потребляться в количестве повыше погрешности измерения. И баранину, кстати, тоже забыли.
В-третьих, не очень понятно, какие у нас килограммы. Пусть у нас есть сферическая в вакууме килограммовая курица - мяса-то в ней будет поменее килограмма. Так что мы в ней считаем: только мясо или "плюс кости и шкура"? В контексте свиньи, у которой еще и сало есть, вопрос еще более интересный.
Но вот дальше я начал удивляться совсем. Пусть мои киндеры питаются только и исключительно в садике (что, конечно, не так даже в будни, не говоря за выходные). Тогда на меня и жену выходит, по оценке сверху, примерно 1200 грамм мяса и рыбы в неделю по закупкам. Если брать не сверху, а среднее, вычесть рыбу и сделать поправку на детей, то получится грамм 800, не более. То есть получается 42-63 кг в год. При этом я не могу сказать, что плохо живу; более того, живу-то я, скорее, хорошо.
А где ж тот средний россиянин, который жрет мясо в полтора раза противу меня?
(no subject)
Date: 2019-09-22 11:36 am (UTC)Колбасы вы не едите?
(no subject)
Date: 2019-09-22 12:37 pm (UTC)(no subject)
Date: 2019-09-22 03:22 pm (UTC)(no subject)
Date: 2019-09-22 11:53 am (UTC)в провинции мясо в форме пельменей и калбасы - самый наипервейший антидепрессант. Калбасой завтракают, жарят ее на обед, режут в суп на ужин. Ну а какое там содержание мяса по факту и с точки зрения плановой экономики -- на то есть официальные госты.
(no subject)
Date: 2019-09-22 12:39 pm (UTC)(no subject)
Date: 2019-09-24 06:58 am (UTC)