У меня в последнем проекте каждая операция с точки зрения бизнеса - одна транзакция. В начале функции проверяем, что мы внутри таковой. Да, SELECT FOR UPDATE внутри этого модуля там, где нужен.

С внутренней консистентностью проблема возникает, если надо как-то провзаимодействовать с внешним миром (письмо отправить или к сервису стукнуться). Да, неконсистентность тут запросто вылезет, ну а дальше вопрос про частоту отвала того сервиса. Может, проще ручками устранить раз в неделю, что мы запрос послали, сервер его отработал, а коннект оторвался. Ну а пользователь всяко перетопчется, если получит 2 письма вместо одного.